Poulet aux carottes sauce curry

Poulet aux carottes sauce curry

Pour 4 personnes

4 blancs de poulet

1 échalote

4-5 carottes

1 cuillère à café de curry (plus ou moins selon vos goûts)

1 cuillère à café de fond de volaille

20 cl de crème liquide

20 cl eau

1 cuillère à café Maïzena

sel - poivre

huile

Couper le poulet en aiguillettes

Couper les carottes en rondelles

Emincer l'échalote

Mode dorer : faire dorer le poulet avec l'échalote dans un peu d'huile

Ajouter les carottes, le fond de volaille, le curry, l'eau, le sel et le poivre

Bien mélanger

Stopper le mode dorer

Lancer une cuisson sous pression 10 mn

A la fin de la cuisson ajouter la crème et la Maïzena
Faire épaissir 1 mn en mode dorer

Servir avec du riz