Paupiettes aux champignons

Paupiettes aux champignons

Pour 4 personnes :

4 paupiettes

500 gr de champignons

2 échalotes

2 gousses d'ail

2 cuillères à soupe d'huile

15 cl eau

20 cl vin blanc

2 cuillères à café de fond de veau

sel - poivre

huile

En mode dorer : dans un peu d'huile faire revenir les paupiettes avec l'ail et l'échalote pendant 5 mn

Ajouter les champignons coupés en lamelles
Saler et poivrer

Ajouter l'eau, le vin blanc et le fond de veau

Cuire 15 mn sous pression