Coquillettes au poulet et à la crème

Coquillettes au poulet et à la crème

Pour 4 personnes :

250 gr coquillettes

4 blancs de poulet

20 cl de crème fraîche

2 poivrons

1 courgette

1 échalote

1 cube volaille

30 cl d'eau

3 cuillères à café de fond de volaille

1 cuillère à soupe d'huile

sel - poivre

Couper les blancs de poulet en cubes et les poivrons en lamelles

Emincer l'échalote

Couper la courgette en rondelles

Mode dorer : dans un peu d'huile, faire revenir les blancs de poulet avec les poivrons et l'échalote

Ajouter les coquillettes et la courgette

Saler et poivrer

Ajouter 30 cl d'eau et le fond de volaille

Cuire 5 mn sous pression

Ajouter la crème et mélanger