Marmite espagnole

Marmite espagnole

Pour 4 personnes :

4 blancs de poulet

200 gr de lardons fumés ou d'allumettes de bacon fumées

200 gr de riz

300 ml d'eau

2 oignons

1 poivron

1 chorizo doux ou fort au choix

1 cuillère à café de paprika

1 cuillère à café de cumin

1 cuillère à café de safran ou de curcuma

1 pincée de piment d'espelette

1 cube de bouillon de volaille

huile

Lancer le mode dorer

Emincer les oignons, couper le poulet en morceaux et le poivron en petits dés

Verser un peu d'huile et faire revenir les lardons, les oignons et le poulet pendant 5 mn

Ajouter le poivron et mélanger régulièrement

Ajouter le chorizo, le riz, l'eau et le cube de volaille

Saupoudrer avec les épices

Bien mélanger

Cuisson sous pression 8 mn