Crème dessert à la noix de coco au Thermomix

 

Crème dessert à la noix de coco

* 40 cl lait de coco
* 10 cl de lait
* 1 oeuf
* 10 gr de noix de coco râpée
* 20 gr de fécule
* 45 gr de sucre

Dans le bol du TM6 verser le lait de coco, le lait, l'oeuf, la noix de coco râpée, la fécule et le sucre.
Cuire 10 min /90°C/ Vitesse 3
Mélanger 30 sec / Vitesse 5

Verser dans des ramequins et laisser refroidir. Mettre au frigo pendant 4H au moins.

Il est possible de mettre un peu plus de noix de coco râpée (jusqu'à 20 gr) mais la texture sera plus épaisse.