Tarte aux deux pommes

Tarte aux deux pommes

2 pommes Canada Grises
2 pommes Granny Smith
100 gr de sucre
40 gr de beurre
3 cuillères à soupe de confiture d’abricots
10 cl de jus de citron (environ 2 citrons)
cannelle en poudre
1 pâte feuilletée

Préparation :

Couper les pommes Canada Grises en gros morceaux et les mettre dans une casserole avec 20 gr de beurre, 50 gr de sucre et la cannelle
Cuire à feu doux pendant 10 mn jusqu’à ce que les pommes soient tendres

Couper les Granny Smith en lamelles et les mettre dans un saladier et les arroser du jus de citron
Lorsque les Canada sont cuites, les passer au mixer pour en faire une compote

Préchauffer le four à 200°
Etaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte et la cuire 5 mn

Ensuite étaler la compote de pommes
Egoutter les lamelles de Granny sSmith en gardant le jus de citron
Etaler les lamelles sur la compote de pommes

Verser le jus de citron dans une casserole, ajouter la confiture et le reste du sucre
Faire fondre à feu doux puis verser sur les pommes

Cuire 30 mn à 180°