Ragoût de veau, carottes et pommes de terre

 Ragoût de veau, carottes et pommes de terre

 

Pour 4 personnes : 

300 gr de veau
4 pommes de terre
3 carottes
1 oignon
1 bouquet garni
2 cuillères à soupe de farine
thym
huile
sel - poivre (bien relever)

Couper la viande en cubes

Emincer l'oignon

Mode dorer : faire revenir la viande et l'oignon dans l'huile pendant 5 mn

Ajouter la farine et mélanger

Ajouter les carottes et les pommes de terre coupées en morceaux

Ajouter le bouquet garni

Saler et poivrer

Cuisson rapide 20 mn

Courgettes à la bolognaise et riz

 Courgettes à la bolognaise et riz

 

Pour 4 personnes :

350 gr viande hachée
450 gr courgettes
1 gros oignon
200 ml coulis tomates
1 boîte concentré de tomates
2 cuillères à café de fond de veau
200 gr de riz basmati
45 cl eau
huile

Emincer l'oignon

Mode dorer : faire revenir l'oignon dans l'huile

Ajouter la viande

Couper les courgettes en morceaux moyens
Les mettre dans la cuve avec le coulis de tomates, le concentré de tomates, le fond de veau, le riz et l'eau

Bien mélanger

Cuisson sous pression 5 mn

Poulet au boursin, aux carottes et aux champignons

 

Poulet au boursin, aux carottes et aux champignons

 

Pour 2 personnes : 

2 blancs de poulet
3 carottes
1 petite boîte de champignons
1 oignon
150 gr de fromage ail et fines herbes
1 cuillère à soupe de fond de volaille
20 cl vin blanc
10 cl eau
huile

Couper les carottes en rondelles

Emincer l'oignon

Couper le poulet en morceaux

Mode dorer : dans un peu d'huile, faire revenir l'oignon avec le poulet pendant 5 mn

Ajouter les carottes, les champignons, l'eau et le vin blanc

Cuisson rapide 12 mn

Ajouter le fromage ail et fines herbes en mélangeant jusqu'à ce qu'il soit fondu

PS : il est possible d'ajouter de la julienne de légumes surgelée