Tarte aux poires

Tarte aux poires

1 pâte brisée
5 ou 6 poires (ou poires au sirop)
120 gr de poudre d’amandes
120 gr de sucre
2 oeufs
2 grosses cuillères à soupe de crème fraîche
extrait de vanille liquide


Préparation :

Dans un saladier, mélanger la poudre d’amandes, le sucre puis les oeufs en tournant rapidement
Ajouter la crème fraîche et l’extrait de vanille puis mélanger jusqu’à l’obtention d’une crème

Couper les poires en fines lamelles
Beurrer un moule à tarte
Etaler la pâte brisée dans le moule et la piquer à la fourchette
Verser la préparation et déposer les lamelles de poires

Cuire 35 à 40 mn à 180°