Curd framboise

Curd framboise

200g de framboises fraîches ou congelées
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 cuillère à soupe de maïzena
sucre à doser selon votre goût

Dans une casserole faire cuire à feu doux les framboises.

Dans un bol, mélanger la maïzena dans le jus de citron.

Ajouter ce mélange aux framboises et cuire encore 5 mn à feu doux en remuant régulièrement.

Ajouter le sucre.

Une fois prêt, verser la préparation dans un récipient et laisser refroidir 2H (ou au réfrigérateur filmer la veille pour le lendemain).