Tarte aux framboises et au chocolat

Comme ça fait un petit moment que je n'ai pas mis une recette sucrée, voilà une tarte aux framboises et au chocolat qui est très simple et très rapide à faire.

Tarte aux framboises et au chocolat

200 gr de chocolat noir
1 pâte sablée
40 cl de crème liquide
25 gr de beurre
250 gr de framboises

Préchauffer le four à 210°
Dans un moule à tarte, étaler la pâte sablée et la piquer à la fourchette
Recouvrir d'un papier d'aluminium et recouvrir avec des haricots secs pour la cuire à blanc
Cuire 25 mn à 200°
Sortir la pâte du four et la laisser refroidir

Faire fondre le chocolat au micro-ondes
Dans une casserole, verser la crème et la faire chauffer à feu moyen sans la faire bouillir
Ajouter le chocolat fondu et mélanger doucement jusqu'à ce que le mélange soit homogène
Laisser refroidir un peu et ajouter le beurre en mélangeant à nouveau

Verser la crème au chocolat sur le fond de tarte et décorer de framboises
Il est aussi possible de disposer les framboises en premier sur le fond de tarte puis de verser la crème au chocolat par dessus

Laisser refroidir puis placer la tarte au frais au moins 2H et servir bien frais

Info : Les framboises peuvent être utilisées congelées. A ce moment là, disposer les framboises sur la pâte au dernier moment quand elles sont encore surgelées et verser la crème aussitôt.