Gaufres de Liège

Gaufres de Liège

Pour 8 gaufres environ :
* 70 gr de lait tiède
* 110 gr de beurre coupé en morceaux
* 200 gr de farine de blé
* 1 sachet de levure boulangère
* 1 œuf
* 1 sachet de sucre vanillé
* 100 gr de sucre perlé


Préparation :
Dans une casserole faire chauffer à feu doux le lait et le beurre
Verser dans un saladier puis ajouter la farine, la levure, l'oeuf et le sucre vanillé
Bien mélanger puis ajouter le sucre perlé et mélanger de nouveau
Couvrir le saladier d'un torchon et laisser reposer 30 mn à l'abri des courants d'air (dans le four éteint)
Faire chauffer le gaufrier.

Former des boules de pâte à l’aide d’une cuillère et les cuire dans le gaufrier bien chaud