Poulet au boursin, aux carottes et aux champignons

 

Poulet au boursin, aux carottes et aux champignons

 

Pour 2 personnes : 

2 blancs de poulet
3 carottes
1 petite boîte de champignons
1 oignon
150 gr de fromage ail et fines herbes
1 cuillère à soupe de fond de volaille
20 cl vin blanc
10 cl eau
huile

Couper les carottes en rondelles

Emincer l'oignon

Couper le poulet en morceaux

Mode dorer : dans un peu d'huile, faire revenir l'oignon avec le poulet pendant 5 mn

Ajouter les carottes, les champignons, l'eau et le vin blanc

Cuisson rapide 12 mn

Ajouter le fromage ail et fines herbes en mélangeant jusqu'à ce qu'il soit fondu

PS : il est possible d'ajouter de la julienne de légumes surgelée