Courgettes à la bolognaise et riz

 Courgettes à la bolognaise et riz

 

Pour 4 personnes :

350 gr viande hachée
450 gr courgettes
1 gros oignon
200 ml coulis tomates
1 boîte concentré de tomates
2 cuillères à café de fond de veau
200 gr de riz basmati
45 cl eau
huile

Emincer l'oignon

Mode dorer : faire revenir l'oignon dans l'huile

Ajouter la viande

Couper les courgettes en morceaux moyens
Les mettre dans la cuve avec le coulis de tomates, le concentré de tomates, le fond de veau, le riz et l'eau

Bien mélanger

Cuisson sous pression 5 mn