Biscuits de Noël

Il y a quelques temps déjà mon amie Zoé m'a donné une recette de biscuits de Noël que je fais maintenant chaque année à cette période.

D'ailleurs ils sont tellement bons que je pense les faire aussi pendant l'année !

Voilà la recette :

Biscuits de Noël

350 gr de farine
1 cuillère à soupe de gingembre (facultatif)
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
1 cuillère à soupe de cannelle en poudre
1 oeuf
125 gr de beurre
100 gr de sucre
4 cuillères à soupe de miel
1 cuillère à soupe de cacao sucré en poudre
1 zeste d'orange haché

Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu doux
Ajouter le miel, le zeste d'orange et le sucre
Mélanger avec une cuillère en bois et laisser refroidir

Dans un saladier, mélanger la farine, le bicarbonate de soude, le gingembre, la cannelle et le cacao
Verser le mélange beurre-miel et bien mélanger
Ajouter un oeuf
Mélanger à la cuillère en bois puis former une boule de pâte avec les mains
Mettre cette pâte 30 mn au frigo

Préchauffer le four à 180°
Etaler la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie
Découper des formes à l'aide d'emporte-pièces ou faire des petites boules de pâte et les aplatir avec la paume de la main
Les poser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé
Cuire environ 8 à 10 mn à 180°

Ensuite les décorer à l'aide de glaçage ou autre et laisser durcir 15 mn avant de déguster (moi je ne les ai pas glacés car on préfère les manger natures)