Quatre-quarts à l'orange

Quatre-quarts à l’orange

3 oeufs
180 gr de farine
150 gr de beurre
150 gr de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1 cuillère à soupe de sucre glace
1 orange non traitée

Préparation :

Beurrer un moule à cake et le mettre au frigo

Couper le beurre en morceaux et le laisser ramolir
Dans un bol fouetter le beurre pour le rendre crémeux
Ajouter le sucre et fouetter jusqu’à ce que le mélange soit onctueux
Incorporer les oeufs en fouettant le mélange
Ajouter le zeste d’orange, son jus puis la farine

Sortir le moule du frigo et le saupoudrer d’une cuillère à café de farine mélangée au sucre vanillé

Verser la pâte dans le moule ainsi revêtu
Cuire 50 mn à 180°

Saupoudrer de sucre glace