Crème pâtissière
3 jaunes d’oeufs
100 gr de sucre
1/2 litre de lait
50 gr de farine
extrait de vanille liquide
Préparation :
Battre les jaunes d’oeufs, le sucre et la farine
Mettre un peu de lait froid pour mouiller le mélange
Faire bouillir le reste du lait avec l’extrait de vanille
Verser sur la préparation et remettre sur le feu jusqu’à ce que la crème commence à bouillir tout en fouettant fortement
Retirer du feu et laisser refroidir
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