Filet mignon de porc à la moutarde version 2

Après vous avoir présenté une recette de filet mignon à la moutarde ici

Voilà une autre version avec quelques changements, je l'ai trouvé sur un forum où je me suis récemment inscrite ici

Filet mignon de porc à la moutarde

Cuisson 15 mn

500 gr de filet mignon de porc coupé en gros cubes
1 cube bouillon de volaille
30 cl d'eau
1 cuillère à soupe de moutarde mi-forte
30 gr de beurre
30 gr de farine
1 cuillère à soupe de crème liquide

Dans le bol mettre le beurre avec la farine
Programmer 1.30 mn à 80°, vitesse 4.
Ajouter l'eau, le bouillon de volaille, et la moutarde
Programmer 5mn à 100°, vitesse 2.
Mettre les morceaux de porc et la crème fraîche
Programmer 8mn à 100°, vitesse 2.

Je l'ai servi avec de la purée mais vous pourquoi pas avec du riz ou des pâtes...

Pour celles qui n'ont pas le Cook'in, vous pouvez réaliser cette recette dans une sauteuse avec un couvercle et à feu doux