03/02/2010

Tian de courgettes à la chair à saucisses

Par Mélanie B à 17:29

Tian de courgettes à la chair à saucisses




1 kg de courgettes
500 gr d’oignons
500 gr de chair à saucisses
farine
2 oeufs
thym – laurier – muscade
sel – poivre
Huile d’olive
gruyère râpé

 

Préparation :

Peler et couper les courgettes en morceaux
Couper les oignons en lamelles
Dans une cocotte, verser un peu d’huile d’olive sur feu doux
Verser les courgettes et les oignons et cuire pendant 20 mn

Ajouter la chair à saucisses en morceaux, le thym, le laurier, le sel et le poivre
Bien faire revenir le tout à la cocotte pendant encore 10 mn
Bien mélanger cette préparation

Ajouter deux bonnes cuillères à soupe de farine, de la muscade et 2 oeufs entiers en mélangeant bien

Verser le tout dans un plat à gratin. Si cela paraît trop sec, rajouter un peu d’eau ou mieux du bouillon
Saupoudrer de gruyère râpé
Cuire 20 à 30 mn à 220°


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